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Posted By lau Si Ting
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WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

2017年8月,倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)發布了該年份1月份以來搜尋排名前50的葡萄酒榜單,其中來自波爾多(Bordeaux)右岸(Right Bank)的飛卓酒莊(Chateau Figeac)上升幅度最大,表現搶眼,排名躍升26位,位列第18名,可見其市場受歡迎度之高。今日小編特為大家介紹的酒款便是來自飛卓酒莊的2012年份佳釀。

2012年飛卓酒莊紅葡萄酒
2012 Chateau Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分:【JS 93分】【WS 93分】【WE 93分】
等級:法國聖埃美隆一級B等酒莊
產區:法國 » 波爾多 » 聖埃美隆
品種:赤霞珠40%、梅洛40%、品麗珠20%
國內現貨價:
¥1490

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

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這款酒從5,700多款酒中脫穎而出,成功入選《葡萄酒觀察家》2015年度百大榜單(Wine Spectator’s Top 100),被認為是最振奮人心且最具性價比的100款佳釀之一。這款酒能成功入選,跟酒莊的實力、葡萄園的管理和釀酒師的精心釀制密切相關,一起來看看吧!

聖埃美隆一級B等酒莊,實力雄厚

飛卓酒莊位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,毗鄰白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc),历史最早可追溯至公元2世紀,是波爾多最古老的酒莊之一。历史上,大名鼎鼎的白馬酒莊、拉圖飛卓酒莊(Chateau la Tour Figeac)和康色揚酒莊(Chateau la Conseillante)就曾是飛卓酒莊的一部分。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

圖片來源:Chateau Figeac

目前,擁有120多年历史的飛卓酒莊由馬儂科特家族(Manoncourt Family)所經營。在該家族的卓越管理下,酒莊大膽創新,將原來以梅洛(Merlot)為主的葡萄園改為種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛和品麗珠(Cabernet Franc),由此奠定了飛卓酒莊特有的釀酒風格,並提高了酒莊葡萄酒的品質。在1955年聖埃美隆的評級中,飛卓酒莊就被評為第一批一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B)。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

圖片來源:Chateau Figeac

此後聖埃美隆也經過了數次列級莊(Grand Cru Classe)評比,但在历代莊主及釀酒師的努力下,飛卓酒莊一直穩居聖埃美隆一級B等酒莊之列,可見其實力之雄厚。近年來,其葡萄酒的表現越加出色,2016年期酒更是拿到了帕克團隊(Robert Parker Team)98-100分的潛在滿分評價。

風土的恩賜,釀酒團隊的點石成金

葡萄酒的出色表現,離不開酒莊優秀的管理和雄厚的實力,更與葡萄園內優異的風土息息相關。眾所周知,聖埃美隆土壤以黏土和石灰岩為主,但飛卓酒莊葡萄園卻以礫石和鵝卵石為主,非常獨特。它們分布在土壤表層上,白天能夠吸收和儲存熱量,並在夜間釋放出來給葡萄籐保暖,促進葡萄的成熟。此外,園內土壤表層以下還有砂礫土壤和黏土土壤,可以為葡萄籐輸送適量的水分,緩解缺水壓力。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

圖片來源:Chateau Figeac

為保護酒莊的環境,酒莊還專門騰出14公頃的園地用於生態建設,所以葡萄園的環境變得更好,釀制出的葡萄酒品質也更優秀。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

圖片來源:Chateau Figeac

如果說優異的風土是飛卓酒莊葡萄酒的基石,酒莊的釀酒團隊就是那點石成金的魔術師。酒莊的釀酒團隊每年從葡萄園內的240,000株葡萄籐中精挑細選出優質的葡萄來釀造正牌酒。在整個發酵過程中,釀酒團隊密切關註每一個細節,以保持飛卓酒莊葡萄酒風格的一致性。

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圖片來源:Wine-Searcher

2012年,飛卓酒莊更是聘請了著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問,使葡萄酒的品質更上一層樓。帕克團隊曾表示:「飛卓酒莊在2013年開啓了新的篇章,調配大師米歇爾·羅蘭在三個葡萄品種之間奏出了美妙和諧的樂章。」

名家93分好評,樺榭兩顆星評價

因為品質上乘,這款2012年飛卓酒莊紅葡萄酒獲得了知名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)、知名雜志《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒觀察家》93分的好評。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

這款酒散發著煙草、醋栗和花的香氣,非常迷人。其酒體中等至飽滿,單寧細膩,餘味順滑且平易近人。現在正值最佳適飲期。這是一款風格細膩的葡萄酒。

——詹姆斯·薩克林

2016年,這款2012年飛卓酒莊紅葡萄酒還獲得了《樺榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)兩顆星卓越級品質(Remarkable)推薦。

WS93分 | 聖埃美隆一級B等飛卓,WS百大榜單的高性價比佳釀

 

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